香木の森公園

香木の森公園~島根県邑智郡邑南町

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7月の花図鑑

アーティーチョーク

アーティーチョーク

アザミに似た花が咲きます。開花直前のつぼみを茹でて、サラダや料理の付け合せにします。花はアレンジやドライフラワーにできます。

科名 キク科 年草 多年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 1.5~2m
葉張 1m 花色 青紫色
花期 6月~9月    

マウンテンミント

マウンテンミント

ミントに似た香りがします。葉を肉料理などの香り付けに。ハーブティーにも。香りが強く長持ちするので、ポプリやドライフラワーに向きます。

科名 シソ科 年草 多年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 1m
葉張 50cm 花色 淡紫色
花期 6月~8月    

細葉マウンテンミント

細葉マウンテンミント

細い葉が特徴。ミントに似た香りがします。葉を肉料理などの香り付けに。ハーブティーにも。香りが強く長持ちするので、ポプリやドライフラワーに向きます。

科名 シソ科 年草 多年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 1m
葉張 50cm 花色 白色
花期 6月~8月    

広葉マウンテンミント

広葉マウンテンミント

幅広の灰白色の葉が特徴。ミントに似た香りがします。葉をハーブティーやポプリに。花は切り花やドライフラワーに。寒さにあうと葉が紫色になり、ガーデンのアクセントになります。

科名 シソ科 年草 多年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 1m
葉張 50cm 花色 淡紫色
花期 6月~8月    

カールドン

カールドン

アーティーチョークの近縁種。アザミに似た花が咲きます。全体に硬いトゲがあります。開花前のつぼみは湯がいて食べます。花はドライフラワーにも。

科名 キク科 年草 多年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 60~120cm
葉張 60cm 花色 ピンク色
花期 6月~8月    

ダイヤーズカモミール

ダイヤーズ カモミール

花を煮出すと黄色い染料になります。花壇に植えると明るく彩ります。花はアレンジにも。

科名 キク科 年草 多年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 60cm
葉張 40cm 花色 黄色
花期 6月~9月    

紫花 ブッドレア

紫花 ブッドレア

花は香りがよく、蝶を呼ぶ木と言われています。ガーデンのメインツリーに向きます。フラワーアレンジの花材としてもおもしろい。

科名 フジウツギ科 年草 低木
耐寒性 -10℃まで 草丈 3~5m
葉張 1m 花色 紫色
花期 6月~11月    

白花 ブッドレア

白花 ブッドレア

花は香りがよく、蝶を呼ぶ木と言われています。ガーデンのメインツリーに向きます。フラワーアレンジの花材としてもおもしろい。

科名 フジウツギ科 年草 低木
耐寒性 -10℃まで 草丈 3~5m
葉張 1m 花色 白色
花期 6月~11月    

黄花 ブッドレア

黄花 ブッドレア

花は香りがよく、蝶を呼ぶ木と言われています。ガーデンのメインツリーに向きます。フラワーアレンジの花材としてもおもしろい。

科名 フジウツギ科 年草 低木
耐寒性 -10℃まで 草丈 3~5m
葉張 1m 花色 黄色
花期 6月~11月    

グロッソ ラベンダー

グロッソ ラベンダー

ラバンディン系。花がよく咲き、香りのいい品種。暑さにも強いので、育てやすいタイプのラベンダーです。花はハーブティーやポプリ、リースなど幅広く利用できます。葉や茎はハーブバスに。

科名 シソ科 年草 低木
耐寒性 -10℃まで 草丈 30~100cm
葉張 70cm 花色 紫色
花期 6月~7月    

シルバー マリン

シルバー マリン

葉の銀白色が特徴的。花をハーブティーにします。大型のハーブで、花壇に植えると目を引きます。こぼれ種子で増えます。

科名 ゴマノハグサ科 年草 2年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 1~2m
花色 黄色 花期 6月~9月

ダーク マリン

ダーク マリン

花の中心がオレンジ色になって咲きます。花はハーブティーにします。大型のハーブで、花壇に植えると目を引きます。こぼれ種子で増えます。

科名 ゴマノハグサ科 年草 2年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 1~2m
花色 黄色 花期 6月~9月

クラリーセージ

クラリー セージ

花穂と葉は香りがあり、大きな葉は天ぷら(フリッター)にできます。大きな花は花壇のポイントにオススメです。

科名 シソ科 年草 2年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 1m
葉張 30~100cm 花色 ピンク色
花期 6月~9月    

ヒソップピンク

ヒソップ ピンク

葉と花は肉料理や、少量刻んでサラダ、豆料理に使います。ハーブティーは葉と花を少量使います。

科名 シソ科 年草 多年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 40~60cm
葉張 50cm 花色 ピンク色
花期 6月~9月    

ベアズブリーチ

ベアズブリーチ

葉や根はタンニンを含み、潰してガーゼに塗って湿布剤として使います。ガーデンのポイントになり、群植すると見事です。

科名 キツネノマゴ科 年草 多年草
耐寒性 -5℃まで 草丈 1m
葉張 1m 花色 白色
花期 6月~7月    

ラムズイヤー

ラムズイヤー

ラム(羊)イヤー(耳)。手触りと形が羊の耳に似ています。花はドライフラワー、葉はフラワーアレンジに利用します。花壇の縁取りや、ハンギング、寄せ植えなどの材料にオススメ。他の植物を引き立てます。

科名 シソ科 年草 多年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 40~60cm
葉張 40cm 花色 ピンク色
花期 6月~7月    

ヘザー

ヘザー

別名:ヒース。可愛いピンクの花を咲かせます。花はハーブティーに。ドライフラワーにも向きます。冷涼地では秋に葉が紅葉します。

科名 ツツジ科 年草 多年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 15~75cm
葉張 50cm 花色 ピンク色
花期 7月    

タンジー

タンジー

乾燥葉は衣類の乾燥材に。ドライフラワーや花壇の彩りにも向きます。

科名 キク科 年草 多年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 1~1.2m
葉張 60~100cm 花色 黄色
花期 7月~8月    

エリンジュームプラナム

エリンジューム プラナム

トゲトゲした花房はドライフラワーや切花にオススメです。

科名 セリ科 年草 多年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 1m
葉張 50cm 花色 紫色
花期 6月~8月    

ステビア

ステビア

葉には砂糖の200~300倍の甘さがあり、低カロリーの天然甘味料としてダイエットや糖尿病に利用されています。煮出してシロップにするか又は生葉、乾燥葉で使いましょう。

科名 キク科 年草 多年草
耐寒性 5℃まで 草丈 80cm
葉張 40cm 花色 白色
花期 8月~10月    

スィートバジル

スィート バジル

バジリコスパゲティーは有名。トマト、ナス、にんにく、チーズと相性抜群です。ドレッシングに入れてもおいしい。

科名 シソ科 年草 1年草
草丈 40~50cm 葉張 20~30cm
花色 白色 花期 7月~10月

レモンバジル

レモン バジル

レモンに似た香りがします。お茶やサラダ、ドレッシングに。魚や鳥料理にも、レモン風味が効いてオススメです。

科名 シソ科 年草 1年草
草丈 40~50cm 葉張 20~30cm
花色 白色 花期 7月~10月

タイバジル

タイ バジル

スパイスに似た香りがあります。タイ料理によく使われるバジルです。サラダやハーブティーに。

科名 シソ科 年草 1年草
草丈 30cm 葉張 20~30cm
花色 ピンク色 花期 7月~10月

チコリ

チコリ

柔らかな若葉と花はサラダに。乾燥して刻んだ根をフライパンで炒って挽くと、チコリコーヒーができます。こぼれ種子で増えます。

科名 キク科 年草 多年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 1~1.5m
葉張 50cm 花色 青色
花期 6月~9月    

ルー

ルー

乾燥させた葉を袋に詰めて虫除けに使います。青みがかった葉に黄色の花がとてもよく映え、切花・フラワーアレンジにも使えます。

科名 ミカン科 年草 多年草
耐寒性 -5℃まで 草丈 80cm
花色 黄色 花期 6月~8月

セントジョーンズワート

セントジョーンズワート

葉、花、種子は、ハーブティーにできます。花は染色の材料としても利用。

科名 オトギソウ科 年草 多年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 30~80cm
葉張 40cm 花色 黄色
花期 7月~9月    

ソープワート

ソープワート

葉、根、茎を煮出すとせっけん液ができます。花が集まって咲くので、ガーデンのポイントに。フラワーアレンジにも。

科名 ナデシコ科 年草 多年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 40~100cm
葉張 60cm 花色 薄ピンク色
花期 7月~9月    

ソープワート(白花)

ソープワート(白花)

葉、根、茎を煮出すとせっけん液ができます。八重の花が集まって咲くので、ガーデンのポイントに。フラワーアレンジにも。

科名 ナデシコ科 年草 多年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 40~100cm
葉張 60cm 花色 白色
花期 7月~9月    

レモンティーツリー

レモン ティーツリー

葉はレモンに似た香りで、ハーブティーにできます。枝先と葉先は赤く色づき、観葉植物としても楽しめます。

科名 フトモモ科 年草 常緑低木
耐寒性 -5℃まで 草丈 4~5m
花色 白色 花期 6月~7月

アガパンサス

アガパンサス