香木の森公園

香木の森公園~島根県邑智郡邑南町

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5月の花図鑑

ジャーマンカモミール

ジャーマンカモミール

花の中心の黄色い部分をもむとリンゴのような香りがします。摘みたての生花のハーブティーは香りがよく、不眠、消化促進、風邪のひきはじめに良いと言われています。こぼれ種でよく増えます。

科名 キク科 年草 1年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 60cm
葉張 20cm 花色 白色
花期 4月~6月    

ブルーキャットミント

ブルー キャットミント

フルーティーな香りがして猫が好きなハーブです。ドライフラワーやポプリにできます。花色も美しく、長く花を咲かせ、花壇の縁取りにおすすめ。

科名 シソ科 年草 多年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 30cm~40cm
葉張 30cm 花色 青紫色
花期 5月~7月    

フレンチラベンダーアボンビュー

フレンチラベンダーアボンビュー

花はドライフラワーや切り花に向きます。葉をポプリやサシェに。

科名 シソ科 年草 常緑小低木
耐寒性 -5℃まで 草丈 30cm~90cm
葉張 40cm~60cm 花色 紫色
花期 5月~6月    

クリーピングボリジ

クリーピングボリジ

ほふく性のボリジ。小さな青い花が魅力的。つり鉢に仕立てたり、寄せ植えの材料にもおすすめです。

科名 ムラサキ科 年草 多年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 20cm
葉張 40cm 花色 淡青色
花期 5月~7月    

紫花コモンセージ

紫花コモンセージ

オイルやビネガーに漬けたり、サラダに合います。ハンバーグやトマト料理におすすめ。ハーブティーやドライフラワーにも利用できます。

科名 シソ科 年草 低木
耐寒性 -10℃まで 草丈 30~70cm
葉張 30cm~1m 花色 紫色
花期 6月~8月    

紫花ボリジ

紫花ボリジ

葉にキュウリに似た風味があります。星形の青い花は砂糖漬けやサラダのあしらいに。花を入れた氷を作り、飲み物に入れると、ちょっとしたおもてなしに。こぼれ種子で増えます。

科名 ムラサキ科 年草 1年草
耐寒性 -5℃まで 草丈 60cm
葉張 40cm 花色 紫色
花期 5月~9月    

白花ボリジ

白花ボリジ

葉にキュウリに似た風味があります。星形の白い花は砂糖漬けやサラダ、スープのあしらいに。花壇に群生させると見ごたえがあります。こぼれ種子で増えます。

科名 ムラサキ科 年草 1年草
耐寒性 -5℃まで 草丈 60cm
葉張 40cm 花色 白色
花期 5月~9月    

赤花ヤロウ

赤花ヤロウ

若い花はコショウに似た爽やかな風味があり、サラダやハーブティーにできます。生葉はもんで止血に使います。花はアレンジメントや、ドライフラワーにおすすめです。花色にばらつきがあり、赤色が咲くとは限りません。

科名 キク科 年草 多年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 50~80cm
葉張 30cm 花色 赤色
花期 5月~8月    

紫花ヘリオトロープ

紫花ヘリオトロープ

花には甘いバニラのような香りがします。香水の原料としても有名。花はポプリにできます。

科名 ムラサキ科 年草 多年草
耐寒性 5℃まで 草丈 50~70cm
花色 紫色 花期 5月~10月

濃紫花ヘリオトロープ

濃紫花ヘリオトロープ

花には甘いバニラのような香りがします。香水の原料としても有名。花はポプリにできます。

科名 ムラサキ科 年草 多年草
耐寒性 5℃まで 草丈 50~70cm
花色 濃紫色 花期 5月~10月

白花ヘリオトロープ

白花ヘリオトロープ

花には甘いバニラのような香りがします。香水の原料としても有名。花はポプリにできます。

科名 ムラサキ科 年草 多年草
耐寒性 5℃まで 草丈 50~70cm
花色 白色 花期 5月~10月

フレンチタイム

フレンチタイム

立性。肉や魚と煮込んだり、ドレッシング、オイル、ビネガーの風味づけにもおすすめです。ハーブティーにも。

科名 シソ科 年草 常緑小低木
耐寒性 -10℃まで 草丈 20~40cm
葉張 30cm 花色 薄ピンク色
花期 5月~6月    

セントウレアモンタナ(宿根矢車草)

セントウレアモンタナ(宿根矢車草)

とても丈夫で育てやすくおすすめです。大きな紫色の花が次々と咲き、ガーデンに向きます。

科名 キク科 年草 多年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 50cm
花色 青藍色 花期 5月~7月

ハニーサックル(黄花)

ハニーサックル(黄花)

つる性。甘酸っぱい香りの花をサラダやポプリに。アーチや生け垣に絡ませて楽しめます。花は白色から黄色に変わり、夕方から香りが強くなります。ツルを使って、カゴが編めます。

科名 スイカズラ 年草 多年草
耐寒性 -10℃まで 草丈 5~6m
葉張 1m 花色 黄色
花期 5月~8月    

コリアンダー

コリアンダー

中国ではシャンツァイ、タイではパクチーと呼ばれ、エスニック料理には欠かせないハーブです。葉や種子に独特の香りがありますカレーや生春巻きに使ったり、種子はひいてクッキー生地に混ぜたりすると美味しい。

科名 セリ科 年草 1年草
耐寒性 -5℃まで 草丈 60cm~1m
葉張 20cm 花色 淡ピンク色
花期 5月~7月    

オリス

オリス

花菱草

花菱草

キーウイ(花)

キーウイ(花)

ナンジャモンジャの木

ナンジャモンジャの木

エゴノキ

エゴノキ