6月の花図鑑

ゴールデンレモンタイム

立性。黄金色の斑が入った葉が特徴。寄せ植えや花壇のポイントにオススメです。夏場は斑が消えることがありますが、秋になると出てきます。

レモンタイム

立性。レモンに似た香りがします。肉や魚と煮込んだり、ドレッシング、オイル、ビネガーの風味づけにもオススメです。お菓子の香りづけや、ハーブティーにも。

シルバータイム

立性。白色の斑入り葉が特徴的。寄せ植えや花壇の縁取りにピッタリです。料理には向きません。

赤花　クリーピングタイム

ほふく性。一面にじゅうたんを敷きつめたように、赤い花が美しく咲きます。グランドカバーにオススメ。

白花 クリーピングタイム

ほふく性。一面にじゅうたんを敷きつめたように、白い花が美しく咲きます。グランドカバーに。

ピンク花 エキナセアピンク

ピンクの大きな花が咲くのでガーデンに向きます。根茎にハーブティーは免疫力アップに。花は切り花に。

オキシペタルム

かわいい星のような花を咲かせます。葉や茎は触るとふわふわとした優しい手触り。鉢植えやフラワーアレンジにも向きます。

オレガノハイブリット

花オレガノ。花つきがよく、花壇にオススメです。ドライフラワーにもできます。

ローマンカモミール

全草にリンゴのような香りがします。摘みとった花をお風呂に入れるといい香りが漂います。花をお茶にもできます。

グリーンサントリナ

鮮やかな緑色の葉が特徴的。黄色い丸い花はドライフラワーになります。乾燥葉は防虫剤に。花壇の縁どりや垣根にオススメです。

ナポリターナサントリナ

鳥や羽のような、長いシルバー葉が特徴的。寄せ植えやシルバーでまとめたガーデンにもオススメ。乾燥させた葉は袋に詰めて虫よけにしたり、ポプリに加えてみましょう。花や葉は切り花としても魅力的

シーキャンピオン バイスケルヘン

可愛らしい白い花が咲きます。ほふく性があるので、花壇の縁どりや、釣り鉢などにオススメです。

桃花 シーキャンピオン

可愛らしい花が咲きます。コンパクトにまとまり、花壇の縁どりや、釣り鉢などにオススメ。ロックガーデンにも向きます。

トリカラーセージ

コモンセージの一種で、葉にピンクと白の斑が入ります。葉は料理やハーブティーに利用できます。寄せ植えや花壇にオススメです。暖地では花が咲きにくい。

レッドセージ

コモンセージの一種で、新葉が赤紫色になります。（暖地では花が咲きにくい。）料理、ハーブティー、ドライフラワーに利用できます。寄せ植えや花壇に植えると、他の植物を引き立てます。

ゴールデンセージ

コモンセージの一種で、葉に黄色い斑が入ります。まろやかな香りを持ち、肉料理やハーブティーに利用できます。暖地では花が咲きにくい。

白妙菊 シルバーダスト

丈夫で育てやすい。フラワーアレンジの切り葉やリースの材料にも最適。ガーデンの縁どりや寄せ植えのポイントに。

チャイブ

「西洋アサツキ」とも呼ばれます。ネギ臭さがないので、お味噌汁、卵焼き、野菜サラダにもオススメです。花もほぐしてスープ、サラダに。ドライフラワーにもなります。

ローズ・ド・メイ カーネーション

香りの良いフリンジした花をたくさん咲かせます。ガーデンにオススメ。

コリアンダー

中国ではシャンツァイ、タイではパクチーと呼ばれ、エスニック料理には欠かせないハーブです。葉や種子に独特の香りがありますカレーや生春巻きに使ったり、種子はひいてクッキー生地に混ぜたりすると美味しい。

トケイソウホワイト

つる性植物です。花がたくさん咲き、アーチやフェンスにからませると見事です。花が時計の文字盤に似ていることから、この名がつきました。

スィートフェンネル

魚と相性の良いハーブ。葉や茎をオイルやビネガー、バターに混ぜて使います。サラダにしても美味しい。種はパン、クッキー、ハーブティーに使います。切花、ドライフラワーにも。

白花 ベルガモット

和名はタイマツバナ。葉はハーブティーに。紅茶のアールグレイに似た風味のお茶になります。花は甘い蜜とピリッとした軽い辛みがあり、サラダやお菓子に。ドライフラワーやポプリにもにも。

ワイルドベルガモット

和名はタイマツバナ。葉はハーブティーに。紅茶のアールグレイに似た風味のお茶になります。大輪花は甘い蜜とピリッとした軽い辛みがあり、サラダやお菓子に。ドライフラワーやポプリにもにも。

メドウスィート

花や茎葉、根に香りがあり、花をワインやジャムの香り付けに。ハーブティーやポプリにも利用できます。

コモンマロウ

花色が濃く、熱湯をそそぐと青紫色のお茶になり、レモンを絞りいれるとピンク色に変わります。こぼれ種子で増えます。

ムスクマロウ

花には、ほのかなムスク（じゃこう）の香りがあります。日差しの強い日は、香りが強くなります。花をハーブティーにします。

ヒドコートラベンダー

コモン系。花色が濃く、ドライフラワーにオススメです。花はハーブティーに。葉や茎はハーブバスに利用します。

ワイルドストロベリー

「幸せのワイルドストロベリー」実ができると幸せになれるという噂も。生で食べたり、ジャム、果実酒にも利用できます。ビタミンCをたっぷり含み、美容にオススメ。乾燥した葉と根は、ハーブティーに。

ナスターチューム

可愛い花はサラダの彩りに。葉はビタミンCと鉄分を多く含み、サンドイッチやサラダにも使えます。タネはすりおろすとワサビそっくりの風味になります。

菩提樹（ボダイジュ）

エルダー（セイヨウニワトコ）